今天给各位分享豆瓣鲤鱼的豆瓣家常做法的知识，其中也会对豆瓣鲤鱼的鲤鱼家常做法窍门进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的法豆问题，别忘了关注本站，瓣鲤现在开始吧！家常

本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱，姜
，窍门蒜各少许、豆瓣料酒20克
、鲤鱼生抽15克、法豆白砂糖20克 
。瓣鲤

烹饪步骤
：

1.鱼洗净晾干，家常准备好调料 。做法锅预热放入油  ，窍门把鱼抹干水分
，豆瓣放入煎 ，等一面煎熟了，晃动一下，感觉不沾了 ，再把鱼翻个身 。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒 ，生抽
，填水不要太多，不要盖过鱼面上。煮10分钟差不多就熟了 ，煎的时候已经差不多熟了。然后把鱼拿出放盘里 。

3.剩下的汤汁
，加入糖调味 ，大火收汁至浓稠。将汁浇在鱼身上
，撒上香葱即可上桌了。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材 
：鲤鱼2斤半，鸡蛋清1个 ，豆粉
，泡菜1片 ，泡红椒5根，泡姜1个  ，红油豆瓣适量  ，青花椒10克
，独蒜6个，白胡椒粉适量，料酒少许，味精少许 ，小葱4根

做法

1、买鱼时就处理干净 ，切成鱼片，拿回家洗干净沥干水份  ，用豆粉少许、鸡蛋清、少许盐、料酒码味、20分钟入味 。

2 、泡菜洗哈 ，切成粗丝 、泡姜切颗粒 、泡红椒切段、小葱切长段待用。

3
、热油锅多放点油，把泡菜、泡姜、豆瓣 、泡椒、花椒蒜一起炒香。

4
、掺水（多掺点水），放胡椒粉 ，先把鱼头 、鱼排放进烧开1分钟，再把鱼片，一片一片的放进去煮。

5 、煮到鱼片发白时，就放小葱段和味精即可起锅装盆 。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料
：

鲤鱼一条、葱30克、姜50克、蒜30克、料酒、盐、味精适量 。

做法步骤：

?第1步、鲤鱼洗净去鱼线，不然会有土腥味
。

?第2步、加入料酒盐姜，腌10-15分钟。

?第3步
、在鱼身上裹上一层干面。

?第4步 、锅中放油，放入鱼略煎。

?第5步、加入葱姜蒜和老抽 、酱油。

?第6步 、加入清水 、适量盐和十三香。

?第7步、大火烧开后转中小火

?第8步 、约15分钟，加入味精收汁即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。